|
Een doopfeest,
een
opendeurdag,
een
traktatie
met Luikse wafels biedt vele
mogelijkheden.
U wilt liever zelf 500 Luikse wafels bakken dan hebben wij
voor U alvast het recept:
De
Luikse wafel, heeft zijn eigen charme. Het is een bijzonder
lekker tussendoortje, snack. De Luikse wafel kan warm en
koud gegeten worden, bestrooid met poedersuiker of
chocolade. Wij hebben voor U alvast een goed recept voor de
heerlijkste Luikse wafels.
Ingredienten:
- 500 gr bloem
- 1/2 pakje bakpoeder
- 375 gr goede boter
- 375 gr suiker
- 5 pakjes vanillesuiker
- 5 eierdooiers
- 5 eiwitten
- 1/2 kop melk
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een kookpot en voeg er de suiker en de
melk bij. Breng onder voortdurend kloppen lichtjes aan de
kook en laat enigszins afkoelen. Meng de bloem met het
bakpoeder en de vanillesuiker en meng er het suikermengsel
onder. Zet alles goed door elkaar tot een glad deeg. Klop de
eierdooiers goed los en meng ze onder het deeg. Klop de
eiwitten stijf en meng ze eronder. Laat het deeg een paar
uur rusten.
Maak het wafelijzer heet en beboter het lichtjes. Leg met
een koffielepel 4 hoopjes deeg per dubbel wafelijzer. Bak
het deeg tot goudbruine wafels. Laat ze uitdampen en
afkoelen op een rooster. |
